Winzer für einen Tag

Winzer für einen Tag Weinlese am Dietlinger Klepberg am 20.09.2015 10.00 Uhr Begrüßung mit einem Glas Herbstsecco 10.30 Uhr Einführung in die Weinlese und praktische Umsetzung 12.00 Uhr Mittagessen im Weinberg 13.00 Uhr Weinlese 15.30 Uhr Kaffee, Kuchen und kleine Weinprobe 17.00 Uhr Verabschiedung mit 2 Liter frischem Traubensaft und einen Gutschein für eine Flasche Wein der selbst gelesenen Trauben. Anmeldungen bis 06.09.2015 unter info@ruedigers-weinwelt.de oder 0157-77923536 Erwachsene 29.- Euro Jugendliche bis 18 Jahre 22.- Euro Jugendliche und Kinder unter 14 Jahre 19.- Euro

Weingut Rüdiger mit Silber prämiert

Winzersekt vom Dietlinger Klepberg in Keltern wird bei internationalem Degustationswettbewerb prämiert

Beim internationalen Degustationswettbewerb „Premium Select Wine Challenge-ProWein 2015“ wurde der 2013 Müller-Thurgau Sekt vom Weingut Rüdiger mit einer Silbermedaille und drei Sternen ausgezeichnet. Das Weingut Rüdiger hat mit seinem ersten Sekt direkt den Sprung unter die international ausgezeichneten Schaumweine geschafft. „Nach der Auszeichnung für unsere Weine nun die Auszeichnung für unseren ersten Sekt – ist wirklich eine tolle Bilanz“. Wir freuen uns, dass unser Sekt im internationalen Wettbewerb mit ’sehr gut‘ bewertet wurde.

 Der internationale Degustationswettbewerb „Premium Select Wine Challenge“ findet im Rahmen der internationalen Düsseldorfer Messe ProWein 2015 statt. Die ProWein ist die größte internationale Weinmesse.

 Fast 1500 Weine aus rund 20 Ländern und 100 Weinbauregionen standen zur Verkostung auf dem Programm. Weitere Informationen unter http://www.aus-lust-am-genuss.de oder http://www.ruedigers-weinwelt.de

 Der Sekt wurde nach der klassischen Champagnermethode der traditionellen Flaschengärung hergestellt, neun Monate auf der Hefe gelagert und dann von Hand abgerüttelt.

Erst vor kurzem wurden wir vom Gourmetmagazin DER FEINSCHMECKER unter die 900 besten deutschen Weingüter gewählt.

 

 

Rebstockpatenschaft

Ein ganz besonderes Geschenk für alle Genießer !

Ein Rebstock vom Weingut Rüdiger

Verschenken Sie einen echten Rebstock „Müller-Thurgau“ vom Weingut Rüdiger, bei der Lage handelt es sich um den Dietlinger Klepberg in Keltern/Baden.

Der gepachtete Rebstock trägt ein graviertes Schild mit dem Namen des Beschenkten und der neue Besitzer Natürlich erhält jedes Jahr eine Flasche Wein als Anteil der Ernte. In einer Urkunde, die der Beschenkte erhält, sind diese Rechte und der Besitz der Rebe dokumentiert. Die Laufzeit beträgt 3 Jahre zum Preis von 55.- Euro.

In diesem Paket enthalten :
– Patenschaft bei einem Rebstock,
– die Laufzeit beträgt drei Jahre,
– jedes Jahr eine Flasche Wein von Ihrem Weinstock,
– eine Urkunde mit persönlichem Text,
– ein Bild Ihres Weinstocks,
– Namensschild an Ihrem Rebstock

Selbstverständlich werden alle Paten jährlich zum Herbstfest eingeladen..

Bestellung unter: http://www.shop-027.de/RuedigersWeinwelt-p14h8s20-Rebstockpatenschaft-.html

Weingut Rüdiger – Onlineshop

http://www.shop-027.de/shop-RuedigersWeinwelt.html

In unserem Onlineshop finden Sie Weine, Gewürze und mehr vom Weingut Rüdiger.

Erleben Sie beim Wein neue Welten.

 

2012 Pinot Meunier „S“

2012 PINOT MEUNIER „S“
Ab sofort bei: www.ruedigers-weinwelt.de 

Deutscher Qualitätswein – trocken – 0,75 l

7,90 Euro pro Flasche inkl. Mwst. Grundpreis pro Liter 10,53 Euro
Viel Handarbeit bestimmte unser Weinbaujahr am „Ellmendinger Keulebuckel“. So wurde die Traubenzone der Reben konsequent entblättert, um dadurch vermehrt wertgebende Polyphenole in die Beerenschale einzulagern. Für eine Konzentration der natürlichen Aromen wurde jede Traube halbiert. Kurz vor der Lese wurden alle Trauben, die nicht unserem Reife- und Qualitätsempfinden entsprochen haben, aus der Anlage herausgeschnitten. Alle Arbeitsschritte hatten das Ziel, den Ertrag auf ein Minimum von 45 hl/ha zu reduzieren, um nur die besten und extraktreichsten Trauben für den PINOT MEUNIER „S“ zu verwenden.

Nach der selektiven Handlese am 22. September 2012 haben die Trauben eine traditionelle Maischegärung bei 25°C erfahren. Durch dieses Extraktionsverfahren wurden die typischen Fruchtaromen wie Sauerkirsche, Brombeere und Himbeere erhalten. Wir haben den PINOT MEUNIER „S“ mit einer traditionellen Korbpresse gepresst. Dadurch wurde der Saft so schonend wie möglich von Schalen und Kernen getrennt.

 

Weinbaustudent startet Umfrage zur Erwartungen von Weintouristen

Forschungsprojekt

Online-Fragebogen zum Thema, Erwartungshaltung von Weintouristen.

Herzlichen Dank, dass Sie mein Projekt mit Ihrer Teilnahme unterstützen! Mit Ihrer Teilnahme können Sie je ein Weinpaket aus der Weinbaugemeinde Keltern im Wert von 60 Euro gewinnen.

Im Rahmen meiner Abschlussarbeit an der Hochschule Geisenheim untersuche ich die Erwartungen von Weintouristen an den Besuch einer Weinbaugemeinde. Ziel der Arbeit ist ein Leitfaden für Weinbaugemeinden, an denen sie prüfen können, wie sie für Weintouristen attraktiver werden und was Weintouristen von einer Gemeinde erwarten.

Im ersten Schritt habe ich deshalb mit vielen Experten und Entscheidungsträgern aus dem Bereich Weinbau gesprochen wie z. B. Steffan Schindler (Deutsches Weininstitut), Sonja Höferlin (Geschäftsführerin von der Badischen Wein GmbH, Dr. Hermann Kolesch (Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau), Prof. Dr. Axel Dreyer (Hochschule Harz) und Wolfgang Junglas (SWR).

Aus den Ergebnisse dieser Gespräche habe ich einen Online-Fragebogen entwickelt. Den Link dazu finden Sie oben. Aus Ihren Antworten werde ich einen Leitfaden entwickeln, wie Weinbaugemeinden ihre Attraktivität für Weintouristen steigern können. Dieser Leitfaden wird im letzten Schritt meiner Arbeit auf die Gemeinde Keltern praktisch angewandt.

Wie lagere ich Wein? Wo lagere ich Wein?

Rüdigers Weinwelt

Rüdigers Weinwelt

Nach dem Weinkauf stellt sich meist die Frage, wo lagere ich meine Kostbarkeiten? Wenn die Weine recht bald getrunken werden ist die Lagerung nicht so ausschlaggebend, wie bei längerer Lagerung, über mehrere Jahre. Nichtsdestotrotz sollte man dabei auf einige Punkte achten.

Temperatur:

Bei einer Temperatur von etwa 8°C bleibt die Weinentwicklung fast stehen, bei höheren Temperaturen beschleunigt sich die Entwicklung. Die ideale Lagertemperatur liegt bei 12°C. Temperaturschwankungen sollten vermieden werden.

Luftfeuchtigkeit:

Damit der Korken nicht austrocknet, sollte die Lagerstätte eine Luftfeuchtigkeit von etwa 80% haben. Um dem etwas nachzuhelfen, einfach ein Schälchen mit Wasser aufstellen.

Beleuchtung:

Weine sollten immer Dunkel lagern. Im Keller, die Weine im Karton lassen oder in einer dunklen Abstellkammer.

Liegend oder stehend:

Flaschen mit Schraubverschluss können stehend gelagert werden. Bei Weinen mit Korken, sollten diese liegend lagern, damit der Korken nicht austrocknet.

Weine nicht im Wohnzimmer, Küche oder Flur lagern. Der beste Ort ist ein Keller oder eine Abstellkammer.

www.ruedigers-weinwelt.de